围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
按你常喝的茶类配器具,不推荐多余的东西。
绿茶与白茶用玻璃杯便于观形,岩茶与普洱配紫砂保温聚香,老白茶和黑茶可以煮。一个盖碗能覆盖大多数场景,不必一开始就买齐整套。
小班教学,把温杯、注水、出汤三个动作拆到能复刻的程度。
课程按「器具 → 水温 → 注水方式 → 出汤节奏」逐步推进,每次只解决一个问题。课堂茶品与家里常喝的一致,避免回家换茶后参数全部失效。
按广州的实际湿度,给出存茶方案与检查节奏。
存茶没有通用答案。广州年均相对湿度约 75–85%,属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂,回南天与梅雨期间建议按周分装;绿茶冷藏取出后要先回温再开封,避免冷凝水返潮。会先看你家里或办公室的存放环境再给具体做法,不同城市的结论并不一样。
为公司活动提供茶饮与器具。
按人数准备茶品、器具与茶艺师,可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。
一次搞清基本流程与参数。
专门给第一次接触的人:三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。
用发酵程度做主线把茶分类,比背品类名好记,也更容易理解风味差异从哪来。
四以上就属于团体。人数、时长、忌口、要不要分桌提前说清楚,现场才不乱。
会喝之后还要会说。这一组用标准术语把主观感受转成可以交流的描述。
工作室是预约制,临时到访不一定有空档。先打电话问一句,有空档就能安排。
换口味不建议一次跳太远。这类安排会从你常喝的那类往外走一格,接受度最高。